martedì 24 dicembre 2013

Triangoli allo zenzero




L'ho già scritto, per Natale mi piace tantissimo preparare biscotti.
Biscotti semplici , elaborati, glassati, con frutta secca, al cioccolato, biscotti in ogni modo! 
Ci sono biscotti che non possono mancare, ma ogni anno mi piace preparare una ricetta 
mai fatta, un biscotto nuovo... ebbene , il biscotto  per questo Natale è allo zenzero. 
Ho trovato lo zenzero candito, già pronto, non saprei nemmeno da dove cominciare se 
dovessi farlo da me e non ho resistito..ricordavo di aver letto una ricetta che lo  aveva 
tra gli ingredienti e, dopo una accurata, minuziosa e lunga , molto , molto lunga ricerca 
nelle  innumerevoli riviste di biscotti natalizi in mio possesso, l'ho trovata!






Ingredienti per circa 60 biscotti
Farina 0 g 130
Farina integrale g 130
Burro g 125
Zucchero g 200
Uova 4
Farina di nocciole g 200
Cioccolato fondente g 250
Zenzero candito g 100
Zenzero in polvere 1 punta di cucchiaino

Per decorare
Zucchero a velo g 200
Succo di 1 arancia
Zenzero candito g 25

Mescola burro e zucchero, unisci un uovo alla volta amalgamando bene, si formerà una crema.
Trita finemente il cioccolato e lo zenzero, unisci entrambi al composto , aggiungi le farina di nocciole
e lo zenzero in polvere. Ora è il momento delle farine , che aggiungerai sempre mescolando.
Stendi la pasta in uno strato di 1,5 cm di spessore su una teglia ricoperta di carta forno e cuoci in 
forno preriscaldato a 200° per 25 minuti. Taglia l'impasto ancora caldo in triangoli e lascia raffreddare.
Mescola lo zucchero a velo con il succo di arancia e cospargi i triangoli. Taglia a pezzettini lo zenzero,
distribuisci sopra ai biscotti,  fai asciugare la glassa e riponi in una scatola al riparo dalla umidità.




Foto di Valentina




Il Calendario dell'Avvento termina con questa ricetta, 
ora è il momento di augurarti
un Sereno Natale, 
tra le persone che ami e che ti amano.
 Un abbraccio.
Sandra ♥












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26 commenti

  1. Sandra, è stato un piacere scoprire il tuo blog e seguirti in questo calendario dell'avvento!!
    Ci rivediamo l'anno prossimo e nel frattempo ti mando tantissimi auguri di buon natale e buone feste con i tuoi cari! Un bacione

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    1. A me è piaciuto tanto seguire il tuo calendario, un bell'appuntamento pieno di sorprese!
      Al prossimo anno , Chiara, tanti auguri!! Un abbraccio :*

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  2. Fantastici...
    Tantissimi cari auguri di un felice Santo Natale...

    Un abbraccio
    monica

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    1. Grazie! Un augurio di cuore alla vostra bellissima famiglia! :*

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  3. Anche a te cara Sandra, un augurio di un sereno Natale, insieme ai tuoi cari con tutto il mio cuore ♥

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  4. Immagino il profumo di questi biscotti. Io poi adoro lo zenzero candito, lo mangio anche come digestivo. Auguroni di un sereno natale!

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  5. Sono bellissimi!! Tantissimi Auguri di Buon Natale.
    Inco

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  6. Adoro lo zenzero, li trovo deliziosi!!! Approfitto anche per farti i miei migliori auguri per delle feste strepitose! Un abbraccio forte!

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    1. Elena, lo zenzero è la spezia di questo Natale ^ ^
      Un abbraccio e tanti tanti auguri!! :*

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  7. Ciao Sandra :) Che buoni e che belli questi triangoli... adoro lo zenzero :) Ti auguro delle felicissime e serene feste e ti abbraccio con tanto affetto <3 Tanti bacioni <3

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    1. Dolcissima Valentina, ti auguro giorni di gioia con tutto il cuore ♥

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  8. Sandra ciao! Sono belli questi biscotti! Tanti auguri per delle buone feste!!

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  9. Buone feste Sandra! Un 2014 migliore!!
    I tuoi biscotti sono sempre ottimi.

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    1. Tanti auguri per un anno meraviglioso :) Baci Any!

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  10. Hi dear,

    I like your pretty blog, I'll be back more often =)
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    Kisses, Ana
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    1. Hello Ana,
      thanks for your visit, I will try to reciprocate soon :)
      Happy new year!

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  11. Buon anno Sandra!
    Questi triangolini sono troppo belli! :)
    ciao

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    1. Buon anno Emanuela, che sia fantastico! :))

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  12. Stupendo l'albero disegnato dai biscotti! e stupendi i biscotti... devono essere buonissimi. sono pazza per lo zenzero, quello fresco che grattugio in vari piatti salati, e quello candito, che faccio io, e che uso nei dolci, nel té o semplicemente così, come caramelline.
    E questi biscotti sono davvero un tripudio di...zenzero!
    Grazie :)
    un sorriso, tam

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    1. Ciao Tamara, benvenuta! :)
      Adoro anche io lo zenzero fresco, quel pizzicorino e la freschezza che dà alle preparazioni è unica , che buono!
      Davvero tu lo prepari candito? Sei un mito, vengo a vedere da te se hai la ricetta :)
      Buon anno cara!

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Leggo con gioia i vostri commenti , siete in tanti a farmi visita tutti i giorni e anche se lo fate in silenzio la cosa mi fa ugualmente piacere,grazie ♥

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