venerdì 13 dicembre 2013

Biscotti alle noci



Biscotti alle noci 


Ingredienti per circa 35 biscotti
Impasto
Farina 00 g 300
Maizena g 100
Zucchero g 150
Burro g 225
Uovo medio 1
Acqua fredda  2/3 cucchiai
Finitura
Confettura 4 cucchiai
Glassa al cioccolato o copertura g 150
Mezzi gherigli di noce 35



Lavora tutti gli ingredienti per l'impasto, sabbiando prima il burro a pezzetti con lo zucchero
e le farine, poi unisci l'uovo e l'acqua quanto basta per ottenere un composto omogeneo, forma
una palla e riponi in frigo per un'ora o più.
Stendi l'impasto su uno spiano leggermente infarinato fino ad ottenere uno spessore di 3 mm e
ricava dei biscotti di 3 cm di diametro. Disponi i biscotti su una teglia ricoperta di carta forno.
Cuoci in forno preriscaldato a 200° per 8 minuti.
Lascia raffreddare su una gratella, intanto passa al setaccio la confettura ( io mirtilli) e riscaldala.
Spalma la parte inferiore dei biscotti di confettura e sovrapponi a due a due.
Ricopri la parte superiore di ogni coppia di biscotti con la copertura sciolta a bagnomaria e fissa 
mezzo gheriglio mentre la glassa è ancora morbida.
Conserva in contenitori chiusi.



Foto di Valentina










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24 commenti

  1. Ma sono bellissimi!!! Ecco cosa ne farò delle ultime noci natalizie ^^

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  2. Sandra sono bellissimi e sicuramente altrettanto buoni!!! Quest'anno dato il poco tempo io ho fatto biscottini poco elaborati...Bacio!

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    1. Piacciono molto a chi ama le noci, come , per esempio una delle mie sorelle, allora sai, conoscendo i suoi gusti... ;)
      Comunque i biscotti sono tutti buoni, elaborati e non!
      Baci Roby :)

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  3. Questi li adoro!! Cioè non li ho mai mangiati ma a vederli....sono sicura che li adorerei!!! Un bacione e buon weekend!

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    1. Bella che sei Chiara :) Felice weekend a te :*

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  4. Che meraviglia, quanto ammiro voi donne biscottare!
    Non sono mai stata una sfornatrice compulsiva di biscotti ma quest'anno mi fate venire voglia, mannaggia!
    Un abbraccio grande e buona giornata

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    1. A Natale DEVO biscottare, ho un virus che si impossessa di me :D:D
      ..dai Lou..fallo un biscottino ^ ^
      Bacioni biscottosi!

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  5. cariniiiiiiii, molto d'effetto, fanno venir voglia di farli subitoooooooo!!!!
    Annalisa
    ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
    http://provarepercomprare.blogspot.it/
    http://dolcicreazionidiannalisa.blogspot.it/

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  6. Belli che sono :) Grazie Sandra per questa bellissima proposta :) Ti abbraccio <3

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  7. Questi sono golosissimi,ma lo sono tutti in verità.Sandra ma hai mai pensato seriamente di racchiudere tutte le tue ricette in un libro...tutto sui biscotti! sei super specializzata è sarebbe una ricchezza per chi lo legge!
    Z&C

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    1. Sai, pensavo che curare un blog è un po come scrivere un libro... non pensi anche tu?
      Sei sempre un tesoro, grazie Ketty ♥

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  8. biscotti, foto e presentazione, assolutamente deliziosi!
    Un abbraccio

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    1. Grazie Simo , un abbraccio, buon fine settimana :*

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  9. Cosa vedono i miei occhi!!
    Bellissimi e chissà che buoni... Sempre brava anche Valentina...
    P.s. in questo preciso momento storico sto provando la tua frolla al cacao.. ;-)

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    1. Grazie Giorgia , anche da Valentina :)
      ..com'è la frolla al cacao, ti piace?
      Ciao, un bacio :*

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    2. Non so cosa sia successo ieri con il pc, ma sono Lorella non Giorgia...
      Buona la frolla al cacao, ho fatto dei biscottini per Giorgia appunto :))

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    3. Va a sapere cosa passa per la testa al pc :D
      Piaciuta la frolla? Bello, sono contenta!

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  10. Belli son belli e sicuramente buonissimi!!!!

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    1. A noi piacciono parecchio :)
      Grazie Sara, un bacio :*

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Leggo con gioia i vostri commenti , siete in tanti a farmi visita tutti i giorni e anche se lo fate in silenzio la cosa mi fa ugualmente piacere,grazie ♥

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