Settevasetti

E' , forse , il dolce  più conosciuto del web.

Facile da  da fare e da ricordare , si presta a qualunque variazione, 

e , cosa non trascurabile , è veloce !

Come al solito , ci ho messo del mio, ma mica perché non mi piaccia la versione 

ufficiale, eh! Solo per "sperimentare" e poi perché...vabbé... ho una passione sfrenata 

per la farina di grano saraceno, lo confesso!

Ingredienti  

( tra parentesi le mie modifiche)

1 vasetto di yogurt da 125 g

3 vasetti di farina 00 ( 2 vasetti farina 00 1 vasetto farina di saraceno)

2 vasetti di zucchero ( 1 e 1/2 nell'impasto , l'altra metà sopra)

1 vasetto di olio insapore ( metà vasetto di burro fuso  e metà latte )

3 uova

1 bustina di lievito

Procedimento

Ho sbattuto i tuorli con lo zucchero, unito lo yogurt mescolato le farine e il lievito

ed aggiunti alternandoli al burro fuso e  al latte. 

Ho montato gli albumi a neve ferma e li ho incorporati con attenzione,

mescolando dal basso verso l'alto con una spatola.

Ho sbucciato e tagliato a fette sottili due piccole mele e le ho messe a raggiera sopra il dolce.

Ho spolverato col rimanente zucchero e infornato a 180° fino a cottura.

Ogni forno è a sé, nel mio ci sono voluti 45 minuti, vale sempre la prova stecchino.

♥