Fagottini dolci

Questo appuntamento con lo "Sweet Team" è sempre più coinvolgente, vero?!

Hai visto i bellissimi cupcake di Liz del blog  Le Tortine ? Deliziosi!

Già, perché è proprio di  "dolci delizie" che ti voglio parlare, della 

piccola pasticceria che puoi fare anche tu con l'aiuto della collana

Crea e decora Dolci  Delizie 

Nei fascicoli ad uscita settimanale troverai spunti e suggerimenti, ricette,

idee originali, la scuola di pasticceria per imparare le tecniche col passo

a passo  e, in omaggio, piccoli attrezzi per creare tutti i dolci che vuoi ! 

Per avere una idea di  quello che potrai fare puoi dare uno sguardo 

alla pagina  dedicata su Facebook , troverai dei piccoli capolavori!

Oggi ho preparato per te un dolce che si presta a tutte le varianti possibili, 

anzi, più che altro ti presento una idea!

Se hai poco tempo, ti basterà srotolare un foglio di pasta sfoglia e farcirlo

con quello che hai in casa, dal formaggio spalmabile aromatizzato con

buccia di limone o cannella,ad ogni marmellata, crema o cioccolato!

Se invece lo puoi programmare per tempo allora ti suggerisco la mia

versione con ricotta, gelatina d'uva e la pasta sfoglia veloce che adoro!

Fagottini dolci

Ingredienti per 4

Pasta sfoglia g 300

Ricotta vaccina g 150

Zucchero a piacere 

Semi di vaniglia 

Gelatina d'uva

Uovo per spennellare

Puoi usare pasta sfoglia pronta, oppure, se vuoi,  preparala con questa ricetta : io ne preparo in grandi quantità e poi congelo. Lavora la ricotta con lo zucchero ed i semi di vaniglia.Stendi la sfoglia sulla carta forno, suddividi la ricotta in piccole  porzioni su metà sfoglia, unisci mezzo cucchiaino di gelatina di uva e copri con l'altra metà della sfoglia. Premi per far aderire la pasta e con una rotella taglia dei quadrati col lato di 4 cm.  Spennella la superficie con l'uovo, fai dei tagli per far uscire il vapore durante la cottura e spolverizza di zucchero semolato. Inforna a 190° per  20 minuti. Sforna le sfogliatine, spolvera di zucchero a velo e servi preferibilmente tiepide con altra gelatina.

  

Il prossimo appuntamento con lo "Sweet Team " è per domani

 con Assunta  del blog " La cuoca dentro" , continua a seguirci !

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