Biscotti "love"

" Mamma, lo vuoi uno stampino? A cuore? A espulsione!! Io te lo prendo, ciao! "

Rispondo al telefono mentre impasto una frolla, Valentina ha colto l'attimo giusto!
Il  venerdì preparo i biscotti per nonna Elisabetta, la nonna coccona. 
Le mie sorelle ed io l'abbiamo sempre chiamata così, che , a pensarci bene,
sembra quasi una presa in giro, invece è affettuoso.
Mia mamma dice che è perché, quando noi eravamo piccole, nonna
raccoglieva i capelli in uno chignon, che in dialetto si traduce in  cocon
Io non ho ricordi della sua pettinatura di allora, ora porta i capelli corti e arricciati,
di certo sono sempre in ordine, è sempre stata  una sua piccola vanità.
Comunque, oggi, i biscotti per la nonna  si fanno con gli stampini regalo di Valentina ♥

Pasta frolla di Maurizio Santin

Ingredienti

Farina 00 g 500
Farina di mandorle g 50
Burro g 285
Zucchero a velo g 140
Uova intere 2
Sale un pizzico
Limone 1

Metti in planetaria burro e zucchero e amalgama con la frusta a K, aggiungi le uova, il sale
e la buccia grattugiata del limone; ora unisci le farine e termina compattando l'impasto.
Dopo un riposo di mezz'ora in frigo, stendi la frolla e forma i biscotti.
Cuoci a 170° per 12/15 minuti o fino a doratura.

♥