mercoledì 19 febbraio 2014

Cioccolato birichino







Un piccolo dolce fatto in occasione del compleanno di nonna e della mia mamma. Già, sono nate lo stesso giorno, festeggiano il compleanno entrambe il 24 gennaio ed hanno una differenza d’età minima … 17 anni solamente! Mia mamma è nata e mia nonna aveva ancora l’età per giocare alle bambole. Mi raccontano che allora si giocava poco, la vita era molto dura e ancora più dura la lotta per il pane quotidiano … Ieri sera, distesa sul letto, in ospedale, col respiratore in funzione, con gli occhi vispi di sempre, in difficoltà a far uscire le parole, la nonna diceva “… oggi mi hanno alzato ed ho visto il mare dalla finestra … ed ho ricordato, quando, da giovane, andavo a cape, faceva freddo … ma io tornavo sempre con la borsa piena! … e non pensavo … no, non pensavo che avrei potuto ammalarmi …  mai pensato! ..mi par di vederle … le cape in candela!“ E sorrideva, anzi rideva proprio, nonna Elisabetta. Spero abbia voglia di chiacchierare anche stasera.




























Ingredienti per 6
Uova medie 2
Pera pulita g 125
Cioccolato fondente g 50
Zucchero semolato g 50
Farina di mandorle g 40
Farina 00 g 25
Cacao amaro g 15
Sale 1 pizzico
Liquore alle pere 1 cucchiaio

Cacao amaro e zucchero a velo per spolverare

*Raddoppiando le dosi puoi preparare un unico dolce.
Sciogli il cioccolato al microonde o a bagnomaria, accendi il forno a 160°, frulla la pera, imburra ed infarina uno stampo da muffin da 6, o da mini-muffin da 12 oppure rivesti le forme con un pirottino. In una ciotola monta i tuorli con lo zucchero, aggiungi il cioccolato e la purea di pera, unisci poi la farina, la farina di mandorle, il cacao, il liquore e mescola fino ad amalgamare il tutto. A parte monta gli albumi a neve con il sale, versa un cucchiaio nel composto al cioccolato per scioglierlo un poco, poi versa lentamente il resto, sollevandolo per arieggiare il composto. Dividi nelle forme e cuoci per 20 minuti. Decora con cacao amaro e zucchero a velo.



Foto di Valentina










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38 commenti

  1. Bellissimo questo cioccolato birichino e commovente il racconto di tua nonna...
    Anche io mi auguro che abbia voglia di chiacchierare anche stasera!!!!!

    Grazie Sandra per questa bellissima condivisione ♥
    Buona giornata :)))

    p.s. ti seguo da un'infinità di tempo anche se non ho mai commentato le tue meraviglie perché non trovavo mai parole all'altezza..., ma oggi, se pur in semplicità, non ce l'ho fatta a rimanere in silenzio...

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    1. Le tue parole sono un abbraccio, grazie Maria Teresa ♥
      Come te, a volte, anche io fatico e non le trovo, ma ecco.. parole semplici arrivano dritte al cuore.

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  2. mamma mia che bontà, da mangiarne all'infinito, piccoli, belli, invoglianti! anche se è passato, buon compleanno a mamma e nonna! tenera la nonna!

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    1. Sono molto golosi infatti :) Grazie per i tuoi auguri, si, la mia nonna è tenera davvero..
      Ciao Lilli :*

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  3. Dai un abbraccio alla tua nonna da parte mia... questo racconto insieme alle tortine è un regalo speciale... di quelli che danno la forza giusta per proseguire...
    ti abbraccio sandra, è bello rileggerti:**

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    1. Tesoro, sono contenta di averti dato una piccola spinta... ti abbraccio Simona ♥

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  4. Avrei voluto anche io sentire questi racconti e ridere insieme......ma non ho potuto. E' una gran bella immagine Sandra. Un abbraccio a tutte voi :)

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  5. Spero ti racconterà ancora tantissime cose! Un abbraccio a te e alla tua nonnina (con una piccola lacrimuccia) :) Ti faccio i complimenti per questo cioccolato birichino, che sembra davvero squisito :)

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    1. Lo speriamo tutti , tanto :)
      Grazie cara, un bacio

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  6. Ho gli occhi lucidi. mi commuovi sempre Sandra :')
    Che bello leggere di tua Nonna che ha visto il mare. E poi...compleanno lo stesso giorno Mamma e figlia? ♥

    Chissò che bello festeggiare con questi dolcetti.

    Ti abbraccio dolce Donna.



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  7. Che fortuna che tu abbia ancora la nonna Sandra!! E chissà che bello per tua figlia già grande poter godere della bisnonna..scusa ma con questa bellissima storia il dolcetto passa in secondo piano.. <3

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    1. Pensa che Valentina è stata cullata anche da una trisnonna :) e una è venuta a mancare poco prima che nascesse..

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  8. Goditi la nonna fin che puoi, e i suoi racconti di vita. Bella l'immagine delle cape in candela! E bellissimi anche i dolcetti. Auguri a tutte le festeggiate!

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    1. Lo faccio Ornella, fidati! ... grazie per i tuoi auguri :*

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  9. Che tenera tua nonna, goditi ogni attimo con lei, sono le persone più importanti dopo i genitori e viziano e amano come pochi sanno fare! Tanti auguri a mamma e nonna con questi dolcetti sfiziosi e deliziosi!

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    1. Lo so bene, io sono stata una nipote molto fortunata, molto.
      Grazie Arianna :*

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  10. Cara, che si riprenda presto, anche perchè conosco bene quella sensazione di dolore e rammarico per una nonna in ospedale.. quante notte accanto alla mia.. stringila, stringila forte anche da parte mia.. un abbraccio anche a te, pieno di affetto!
    Sandra, dolce sandra! ;D Vally <3<3

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    1. Ce lo auguriamo..comunque è già tanto che possiamo parlarle, che lei ci parli e ci racconti , a volte scherza e ride come non fossimo nemmeno in ospedale, è una donna forte, straordinaria.
      Grazie Vally, me lo prendo tutto il tuo abbraccio ♥

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  11. I nonni sono insostituibili nella nostra vita e fai benissimo a coccolarli e viziarli il + possibile..deliziose tortine e soprattutto piene d'amore ^_^

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    1. Ora le parti si sono invertite, siamo noi nipoti a coccolarla :)
      Grazie Consuelo , un bacio

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  12. Mamma mia che dolcetto cioccolatoso.
    Ne prendo uno!!
    Buona serata.
    Inco

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  13. Ma che delizia cara... e sono bellissimi!!!!

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  14. Lindos e bem gulosos,as fotos estão fantásticas.

    beijinhos

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    1. Grazie Sandra, sei un tesoro:) Valentina è grata dei tuoi complimenti:)
      Baci

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  15. Tanti auguri alla nonna e alla mamma cara Sandra e tanti complimenti per questi bei dolcetti al cioccolato. Goditi la tua nonnina fin che puoi ♥ Buon pomeriggio

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    1. Grazie Terry ! ..si, lo farò cara..sembra reagire bene alle cure, per fortuna.
      Buona serata ♥

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  16. Un dolcino che esprime tanta tenerezza, come le parole che usi per descrivere la tua nonna e i suoi ricordi! Un abbraccio. Leti

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  17. Un bascino grande alla tua nonna <3!!!

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  18. parole soffici e dolci come questi dolcetti cioccolatosi... brava
    un abbraccio

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Leggo con gioia i vostri commenti , siete in tanti a farmi visita tutti i giorni e anche se lo fate in silenzio la cosa mi fa ugualmente piacere,grazie ♥

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