Peperoni , pane e pollo

Una ricetta di recupero. Una buona ricetta.

Leggevo qui, da lei .

Mi sono chiesta "Che faccio io? Che posso fare?"

Mi sono risposta " Faccio."

...quel poco o niente che so fare...sperando che a qualcosa , 

a qualcuno possa essere utile.

Specialmente a questi occhi..

Grazie a Virginia ed alla sua iniziativa.

Si comincia con pane raffermo bagnato nel latte e spezzettato con le mani.

 .

Mescolato ad avanzi  tritati di pollo arrosto, o  in umido.

Andrà bene anche il pollo della rosticceria.

Un poco di prezzemolo ,  una o due  uova,

poco pepe , sale chi vuole, 

formaggio grattugiato, se grana meglio, ma anche avanzi di emmental, 

asiago, mozzarella,  quello che sta per scadere...

 Mescolare bene tutto,

 il composto ha da essere morbido,

appiccicarsi alle mani.

Riempire peperoni colorati con la buccia sottile,

 dopo averli lavati , privati dei semi e dei filamenti, 

 riempire senza premere troppo, 

sopra una spolverata di pane grattugiato, 

un giro d'olio,

uno spicchio d'aglio sul fondo della pirofila tagliato a metà,

 a profumare.

In forno a 180° per circa mezz'ora ,

i peperoni devono solo appassire ,

quel tanto che basta  ad unirsi al ripieno.

Gustare in compagnia!

♥

Crema alle nocciole

Non sono una fan della famosa crema di cioccolato, però il cioccolato mi piace, eccome!
Con le nocciole poi...ancora di più!
Da quando ho scoperto questa ricetta,  posso prepararla da me  in poco tempo
 ed avere la mia personale scorta  di buonumore in frigo.

Ingredienti 

60 g. di nocciole spellate e tostate
100 g. di cioccolato fondente 
70 g. di burro
100 g. di zucchero
100 g. di latte

Procedimento

Frullare in un mixer  le nocciole insieme allo zucchero.
 Nel frattempo versare il latte in un pentolino , aggiungere il cioccolato
ed  il burro , sciogliere bene e , sempre mescolando,  unire nocciole e zucchero frullati.
 Girare per 5 minuti  a fuoco bassissimo senza  bollire.
 Versare in un vasetto di vetro e lasciare raffreddare.
Conservare in frigorifero. 


Fonte della ricetta : http://cucinalkemika.blogspot.it/2010/10/creme-spalmabili-nutella-e-sue-varianti.html

Buonissima sul pane...oppure mangiata a cucchiaiate...


Io ho voluto provare a farcire una brioche , ed ho fatto in questo modo.
Ho steso la pasta brioche , spalmata di crema , arrotolata,
tagliato il rotolo a metà  e intrecciato  .

..cambia il tempo ...

L'estate è finita , viva l'estate!

Potrebbe essere un tramonto.. in realtà è il cielo di qualche pomeriggio fa,

dopo un temporale , col sole che ancora splende oltre i nuvoloni carichi di pioggia.

 Questo invece  è il paesaggio  che mi ha accompagnato

 ogni mattina di questa rovente , faticosa , bellissima estate ...

 Al mattino presto , ogni giorno  prima  delle sette, mentre il sole faceva capolino,

uscivo di casa , prendevo  la mia bici e in pochi minuti ...

arrivavo qui !!!

Il mio capo ed alcuni dei miei colleghi :

Aslam , Sandro , Andrea , Sebastiano , Fabio

Maria, Sergia.

Un particolare "grazie" a Bruno, artista nel suo lavoro.

A Sabino e Gigi ,

a Monica , Riccardo ed Enrico.

Non sono mancati gli "incidenti di percorso", 

specialmente  ( ..ehmm...solamente ) alla sottoscritta..

ma Fabio che veglia su di noi come... un Grande Fratello : D

ha provveduto alla segnaletica , con gran risate dei clienti

ed imbarazzo superato da parte della malcapitata!(sempre  io)

Il paesaggio dalla mia finestra e le prime piogge d'autunno .

Bando alle nostalgie, gustiamoci una torta di mele!

... la ricetta ..tra qualche giorno!

♥