Crema di mele

Se c’è una cosa che mi piace tanto è collegare una persona ad un piatto,  ad una particolare ricetta.
Una ricetta?.. mah, sarà una ricetta questa? Direi di si, si segue un procedimento per cui, si! Poi si usano ben tre ingredienti, tra i quali una spezia, perciò pure ricercata, incredibile!! Una preparazione di una semplicità disarmante eppure golosa come solo un dessert al cucchiaio  sa essere, non ne potrai più fare a meno! Mentre Caterina me ne parlava, decantandone la bontà, immaginavo che fosse deliziosa e così è, senza dubbio. Una mousse-crema squisita e con molte potenzialità. Mi viene in mente che si potrebbe provare in bicchieri, alternata a grosse briciole di sfoglia, a crumble, a frutta secca …

Ingredienti per una persona

Mela 1 grande

Bevanda vegetale all’ avena (latte di avena)

Cannella in polvere

Togli buccia e torsolo alla mela, taglia a pezzi piccoli e metti in un pentolino, versa la bevanda a coprire a filo e spolvera di cannella. Accendi il fornello e cuoci fino a quando la mela è cotta. Fai attenzione a quando si alza il bollore perché potrebbe traboccare. Frulla il tutto, prendi un cucchiaino e  ti ritroverai a prepararne un’altra un nanosecondo  dopo aver ripulito il pentolino… come vedi nella prima foto anche Valentina non ha resistito ed io mi sono divertita ad immortalare il momento:) Nella improbabile ipotesi che dovesse avanzare, sarà difficile, ma potrebbe accadere … metti in frigo, si rassoda ed è ancora più buona!

♥