venerdì 28 settembre 2018

Salame al cioccolato vegan

Settembre è un mese denso di occasioni per stare insieme alla mia famiglia,
si festeggiano diversi compleanni e ci si rilassa dopo le attività estive. Ho cucinato molto, fotografato poco, pubblicato post per nulla, purtroppo. Meno male che c'è il gioco Scambiamociunaricetta, altrimenti chissà quando avrei pubblicato una ricetta, e questa è un vero peccato che vada perduta visto quanto è facile di esecuzione e quanto è di sicuro successo. Ringrazio Annalaura per l'ispirazione, tra le sue tante ricette, ho scelto di fare la versione vegan del salame al cioccolato. Ti invito a visitare il suo blog, è una meraviglia, davvero carinissimo!


Ingredienti per 2 "salami" da 5/6 porzioni ciascuno
Crema di nocciole (per me questa ) g 200
Cioccolato fondente al 70% di cacao g 150
Biscotti secchi ( per me questi ) g 250
Cacao amaro g 20
Zucchero a velo q.b.

Taglia il cioccolato a pezzi, metti in un pentolino insieme alla nocciolata e fai sciogliere a fuoco basso. Nel mentre, frantuma con le mani i biscotti in una ciotola, aggiungi il cacao e mescola. Quando il cioccolato è sciolto incorpora alla massa di biscotti. Prepara due quadrati di carta forno, dividi il composto tra i due fogli e forma i salami avvolgendoli con la carta, poi chiudi le estremità e metti a raffreddare in frigorifero per un paio d'ore. Prima di consumare spolverizza con zucchero a velo.




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14 commenti

  1. Wooooow e riwoooow 😋😋😋😋

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  2. Che bello rileggerti Sandra! Una fettina di questo salame me la papperei proprio volentieri :-P

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  3. Cara Sandra, io la prima volta che lo ho provato, non ci credevo ai miei occhi, buonissimo.
    Ciao e buon fine settimana con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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    1. Io lo amo proprio, è un dolce così facile e cosi buono!
      Caro Tomaso, una fettina che ci farà mai?:)
      Un affettuoso abbraccio

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  4. Ciao Sandra! Che dire...salame cioccolatoso? Deve essere buonissimo,e senza uovo, e senza burro, e senza zucchero!
    Bello rileggerti sulle tue pagine. Un caro saluto. Mafi

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    1. Molto cioccolatoso! :) Questa versione è rapida e prevede l'utilizzo di pochissimi ingredienti, ne faccio un'altra un pochino più elaborata che ha una consistenza più "cremosa" e morbida, la pubblicherò presto.
      Anche quella senza uovo, zucchero e burro.
      È bello ritrovare un'amica <3 a presto!

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  5. Anche io faccio periodo di assenza sul blog. Per ora ho ripreso, almeno così sembra. Purtroppo gli impegni sono sempre di più- Cucino tanto ma la mi manca il tempo di fare le foto. Goloso il tuo salame al cioccolato.

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  6. Ma che figata!
    Pensa che il salame al cioccolato ce lo fece fare in seconda media la prof di educazione tecnica e dovemmo portare burro e uova! Pensa la comodità se ci avesse proposto questa ricetta :-)
    Se non fossero passati quei 30 anni, andrei a proporla a quella vecchia carampana della prof :-D

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  7. Che bello il tuo blog, pulito foto belle e ricette buone, poi il salame al cioccolato sempre ottimo! Quando vuoi passa a trovarmi nel blog sempre un piacere i commenti fanno bene....

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Leggo con gioia i vostri commenti , siete in tanti a farmi visita tutti i giorni e anche se lo fate in silenzio la cosa mi fa ugualmente piacere,grazie ♥

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