E' il dolce di carnevale di casa mia, di mia mamma e delle sue sorelle, in particolare zia Maria. E, come ogni anno, si confrontano i risultati. Quest'anno non ho assaggiato quelle fatte da zia Maria, ma quelle di mia mamma sono favolose! Pasta morbida e fondente, crema soda, aroma delizioso, una bomba!
lunedì 27 febbraio 2017
venerdì 24 febbraio 2017
Castagnole a modo mio
Febbraio porta con se nebbie dense, tipiche della pianura padana. Le temperature si alzano, durante il giorno, per abbassarsi repentinamente verso sera e, nell'aria, si avverte l'avvicinarsi della bella stagione. In tutta sincerità è il periodo dell'anno che mi piace di meno.
lunedì 20 febbraio 2017
Bomboloni vegan
So che sembrano non andare d'accordo, queste due parole : bomboloni e vegan. Effettivamente una evoca ghiottoneria e peccati di gola, l'altra sobrietà, addirittura ristrettezza. Eppure, nei fatti, insieme stanno proprio bene, prova e vedrai!
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lunedì 13 febbraio 2017
Ciambella all'arancia e cardamomo
Quando penso ad un dolce, la prima cosa che penso è : lo voglio subito! Ma non voglio che sia un dolce frettoloso, lo voglio goloso, com'è giusto e sacrosanto che un dolce sia. Facile da fare. Che, per me, pure questo è sacrosanto.
giovedì 9 febbraio 2017
Hummus ai mirtilli
Siamo una famiglia un pò così. Tra chi ha fatto una precisa scelta alimentare, chi è costretto ad una dieta per motivi di salute e chi invece si mangerebbe qualunque cosa, direi che siamo perlomeno variopinti!
domenica 5 febbraio 2017
mercoledì 1 febbraio 2017
Insalata purpurea con salsa alla tahina
Una ricetta di Sara. L'ho assaggiata preparata da lei, proprio qui, nella mia cucina. Il piatto è stato prima fotografato da Valentina, la mia Valentina. E' una delle ricette pubblicate nel libro "Cucinare crudo d'inverno" edizioni Sonda, ricette di Sara Cargnello e fotografie di Valentina Dalla Pria. Sono così orgogliosa di presentarlo!
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