giovedì 14 novembre 2013

Pere e noci






Sono stata "costretta" a rallentare la mia produzione di lievitati...niente pane niente brioche,
solo per qualche tempo. Il tempo necessario.
E ne è stato  necessario di tempo, forse un po di più rispetto a chi è rapido nelle decisioni...
Ma la questione era grave! ..il mio  vecchio  forno non funzionava più .
Ho visionato innumerevoli siti, confrontato prezzi, caratteristiche, opzioni.
Alla fine ho deciso. Non senza qualche ripensamento.
Ora ci stiamo conoscendo, il mio nuovo forno ed io.
Lui è bellissimo , sembra affidabile, ma  ha ancora qualche lato oscuro,
qualche comportamento imprevedibile, insomma se sia  vero amore  ancora
non lo so!! ... comunque ha passato l'esame tortini!




Ingredienti per 6/8 tortini

Farina 00 g 200
Uovo medio 1
Zucchero di canna g 100
Yogurt naturale g 125
Olio evo g 25
Lievito per dolci 1 cucchiaino da te
Pera 1
Noci 7/8





Monta l'uovo con lo zucchero, aggiungi l'olio e lo yogurt. Unisci la farina
setacciata con il lievito e mescola fino ad avere un composto liscio e senza
grumi. Se dovesse essere troppo denso, allunga con qualche cucchiaio di
latte. Sbuccia e taglia la pera a piccoli pezzi, rompi le noci, spezzetta a grossi
pezzi e aggiungi la frutta al composto.
Versa nei pirottini, riempili per 3/4, cuoci in forno  a 180° per 20/25 minuti.




Foto di Valentina







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26 commenti

  1. Bene direi che il tuo forno ha fatto un bel lavoro, ma la mano che li ha preparati ancora di più! Sembrano davvero buoni! :)

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    1. A noi sono piaciuti, provali se ti va, poi mi dirai :)
      Ciao Beatrice!

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  2. buonissimi, e bellissimi :D
    Annalisa
    ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
    http://provarepercomprare.blogspot.it/
    http://dolcicreazionidiannalisa.blogspot.it/

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  3. Bella la mia Sandra !! Che meraviglia questi tortini ! Ti abbraccio !

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  4. I tortini sono bellissimi, a prescindere. ;) Sai quante volte volevo scriverti che mi mancano i tuoi pani, i tuoi lievitati ... pensavo tu stessi litigando con il tempo, come facciamo un pò tutte. Bene, benvenuto al nuovo forno e sono certa che farete presto amicizia. Invece volevo dirti che Valentina è davvero bravissima con le foto, non è che me la puoi mandare due o tre mesi da me? Almeno fa belle anche le mie di foto!! Bravissime tutte e due ♥

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    1. Da una parte io col tempo ci litigo sempre, non ne vengo a capo mai O.o .. dall'altra il forno nuovo ce l'ha con me!!!..mica per i dolci, è il pane che non viene come col vecchio forno, uff!!!
      Che dolce sei , Valentina ti manda un abbraccio grandissimo!!..e anche io ♥

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  5. Che belle foto Sandra, so che è la tua ragazza che le fa, splendide :). Farai meraviglie con questo vuovo Dolce Forno! .....si vede già da questi tortini. Baci, Angela

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    1. Si , è la mia bambina ormai trentenne :)
      A questo forno i dolci piacciono , è col pane che devo trovare la giusta via...ma non demordo!
      Bacioni cara!

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  6. Deliziosi questi dolcetti!!!!

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  7. Il tuo forno promette bene e sotto la tua guida farà faville, ne sono certa ! I tortino sono bellissimi. Fai i complimenti a Valentina da parte mia !

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    1. Grazie da parte di Valentina, un bacione Cri!

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  8. oooohhhhh, il forno nuovo, quello sconosciuto in casa!! e io mi chiedevo perchè non ci mandavi un Panissimo questo mese! comunque i tortini mi sembrano a posto, parecchio a posto!
    complimenti a Valentina per le foto.
    Baci grossi
    Sandra

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    1. Sandra, sono in un imbarazzo che non puoi credere, ci tenevo tanto, adoro Michela ...e 'sto forno non mi cuoce il pane come il vecchio, io continuo a provare, ma il pane è appena decente ..sto seriamente pensando di ripubblicare una ricetta già postata solo per non mancare alla raccolta. Bacioni tesora!

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  9. Che belli questi tortiniiiiii!!! Poi l'abbinamento pere/noci è un must!!!! Baciiiiiiiiiii ^_^

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    1. Pere-noci non si sbaglia mai! Baci a te! ^_^

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  10. Sembrano davvero squisite,pare che il tuo forno abbia fatto si il suo dovere ma anche le tue manine fatate! ;)
    Z&C

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    1. Ciao splendore :) per i dolci il nuovo forno va benone, è vero!

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  11. mmmmmmmmmmmmmm, che buoni questi dolcetti rustici come piacciono a me, vado a guardare i lievitati perchè cerco una ricetta dolce conpasta di riporto

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  12. questo weekend provo a farli, grazie per la ricetta!

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Leggo con gioia i vostri commenti , siete in tanti a farmi visita tutti i giorni e anche se lo fate in silenzio la cosa mi fa ugualmente piacere,grazie ♥

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